Tesis

Asupan Asam Amino Taurin dan Korelasinya dengan Aktivitas Superoksida Dismutase pada Pasien Osteoartritis Lutut = Taurine Amino Acid Intakes and Its Correlation with Superoxide Dismutase Activities in Knee Osteoarthritis Patients.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui asupan asam amino taurin dan korelasinya dengan aktivitas superoksida dismutase pada darah pasien osteoartritis lutut. Pada osteoartritis terjadi ketidakseimbangan antara prooksidan dengan antioksidan sehingga menimbulkan keadaan yang disebut stres oksidatif. Antioksidan enzimatik superoksida dismutase berperan dalam mencegah terjadinya stres oksidatif dengan cara memutus reaksi berantai radikal bebas sejak awal. Superoksida dismutase bekerja dengan cara mengkatalisis superoksida menjadi hidrogen peroksida. Pada osteoartritis diketahui terjadi peningkatan superoksida dan penurunan aktivitas superoksida dismutase. Asam amino taurin merupakan asam amino yang terdapat dalam jumlah tinggi di tubuh namun tidak ikut berperan serta dalam sintesis protein. Asam amino taurin banyak terdapat dalam bahan makanan sumber protein hewani terutama ikan, daging dan hasil laut. Asam amino taurin mempunyai beberapa sifat antara lain sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan kondroprotektif. Penelitian ini menggunakan disain potong lintang dengan melibatkan 56 subjek OA lutut yang direkrut melalui consecutive sampling. Asupan taurin diambil dengan metode FFQ semikuantitatif. Sampel aktivitas superoksida dismutase diambil dari darah dan diukur menggunakan RANSOD SD 125 dengan metode spektrofotometri. Uji statistik menggunakan uji korelasi dengan SPSS. Rerata usia adalah 50,75 + 6,17 tahun, sebanyak 89,3% berjenis kelamin perempuan. Median asupan asam amino taurin adalah 59,77 (15,96-278,57) mg per hari. Median aktivitas superoksida dismutase adalah 274,97 (152,48-360,97) unit/mL dan didapatkan sebanyak 64,3% subjek dengan aktivitas superoksida dismutase yang meningkat. Pada penelitian ini didapatkan korelasi positif bermakna dengan kekuatan lemah (p = 0,034, r = 0,284) antara asupan asam amino taurin dengan aktivitas superoksida dismutase pada pasien osteoartritis lutut. Kesimpulan: asupan asam amino taurin mungkin mempunyai peranan dengan aktivitas superoksida dismutase pada pasien osteoartritis lutut.
Kata kunci: asupan taurin, osteoartritis lutut, superoksida dismutase.


The aim of this research was to observe the correlation between taurine amino acid intakes and superoxide dismutase activities on knee osteoarthritis patients. In osteoarthritis there is an imbalance state between pro-oxidant and anti-oxidant causing oxidative stress. The enzymatic anti-oxidant superoxide dismutase plays an important role in stopping the occurrence of oxidative stress by cutting-off the free radicals’ chain reaction from the beginning. Superoxide dismutase works by catalyzing superoxide into hydrogen peroxide. Osteoarthritis cases are known by the increase of superoxide and the decrease of superoxide dismutase activities. Taurine is an amino acid that is found abundant in human body that does not play a role in protein synthesis reaction. Taurine amino acid is found in several food sources including fish, meat, and seafood. Taurine amino acid has several characteristics including anti-oxidant, anti-inflammatory, and chondro-protective. This study used cross sectional design with 56 knee osteoarthritis subjects recruited through consecutive sampling. Taurine intake was obtained by semiquantitative FFQ method. The superoxide dismutase activity sample was obtained from whole blood and measured using RANSOD SD 125 with spectrophotometric method. The statistical test used correlation test with SPSS. The mean age was 50.75±6.17 years old, with 89.3% of them were females. Median for taurine intakes was 59.77 (15.96 – 278.57) mg per day. Median for the superoxide dismutase activities was 274.97 (152.48 – 360.97) unit per ml, and 64.3% of the subjects with increasing superoxide dismutase activity. This research found a positive yet low significant correlation (p = 0,034, r = 0,284) between taurine amino acid intakes and superoxide dismutase activity in patients with knee osteoarthritis. Conclusion : The taurine amino acid intake may have a role with the superoxide dismutase activity in patients with knee osteoarthritis.
Keywords : knee osteoarthritis, superoxide dismutase, taurine intake