Skripsi

Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz & Pav) Pada Hewan Coba dengan Aktivitas Maksimal Secara In vivo dan In vitro = Antioxidant Activity of Sirih Merah Leaf (Piper crocatum Ruiz & Pav) on Animal Models with Physical Execise through In vivo and In vitro.

eactive Oxygen Species merupakan salah satu produk akhir dari metabolisme aerob. Mekanisme pertahanan tubuh terhadap radikal bebas yang berlebih adalah dengan meningkatkan produksi antioksidan endogen. Jika antioksidan endogen tidak mencukupi, maka dibutuhkan antioksidan eksogen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak daun Piper crocatum Ruiz & Pav yang dilarutkan dalam etanol 70%. Metode penelitian menggunakan uji DPPH dengan spektrofotometri secara in vitro dan pengukuran kadar malondialdehid (MDA) plasma darah secara in vivo. Penelitian ini menggunakan 25 hewan coba yang dikelompokkan menjadi 5 kelompok. Setiap kelompok diberikan ekstrak dengan dosis berbeda selama 10 hari dan melakukan aktivitas fisik pada hari ke-10. Hasil uji in vitro menunjukkan aktivitas antioksidan dengan fraksi air yang memiliki nilai IC50 paling rendah sebesar 81,24 μg/mL. Hasil uji in vivo menunjukkan bahwa dosis yang efektif adalah 4 mg/200gBB. Uji statistik dilakukan dengan uji T berpasangan dan uji One-way ANOVA terhadap data in vivo. Nilai p dari uji T berpasangan adalah 0,05 dan dari uji One-way ANOVA adalah kurang dari 0,05. Dengan demikian, ekstrak daun Piper crocatum Ruiz & Pav dalam pelarut air dan etanol 70% yang bersifat polar dapat memberikan efek antioksidan.
Kata kunci: Sirih Merah; Piper crocatum; Antioksidan; Malondialdehid; MDA



Reactive Oxygen Species are one of the end products of aerobic metabolism. The body’s defense mechanism protects against excess free radicals by producing endogenous antioxidants. When this is insufficient, exogenous antioxidants are needed. This study aimed to investigate the antioxidant activity of Piper crocatum Ruiz & Pav leaf extract dissolved in 70% ethanol. The research used DPPH assay with spectrophotometry for in vitro testing and plasma malondialdehyde (MDA) measurement for in vivo testing. A total of 25 animal subjects were divided into 5 groups, each receiving different extract doses for 10 days and undergoing physical activity on the tenth day. The in vitro results showed that the water fraction had the lowest IC50 value of 81.24 μg/mL. The in vivo study indicated that the most effective dose was 4 mg/200gBW. Statistical analysis using paired T-test and One-way ANOVA showed a p-value of 0.05 for the paired T-test and less than 0.05 for the One-way ANOVA. Therefore, the extract of Piper crocatum Ruiz & Pav leaves in polar solvents such as water and 70% ethanol demonstrated antioxidant activity.
Keywords: Piper crocatum; Red Betel; Antioxidant; Malondialdehyde; MDA