Skripsi

Pengaruh Pemberian Monosodium Glutamat pada Induk Tikus selama Gestasi terhadap Regenerasi Sel Saraf Korteks Motorik Otak Neonatus Tikus. = The Effect of Monosodium Glutamate Administration during Pregnancy on Brain Neuroregeneration in Rat Neonates Motor Cortex.

Monosodium glutamat (MSG) digunakan secara luas dan tanpa takaran yang terkontrol sebagai penyedap makanan. Konsumsi MSG selama kehamilan pada hewan coba menyebabkan berbagai gangguan pada janin salah satunya adalah sel otak. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh MSG terhadap gambaran histologis otak bagian korteks serebri pusat motorik tikus yang induknya mengonsumsi MSG selama kehamilan. Penelitian ini menggunakan desain eksperimental dengan cara mengamati dan menghitung sel saraf normal pada area M1 korteks serebri neonatus tikus yang induknya diberikan MSG per oral selama gestasi. Sampel yang digunakan sebanyak 36 otak tikus yang dibagi menjadi empat kelompok: kontrol, MSG 1200 mg/kg BB, MSG 2400 mg/kg BB, dan MSG 4800 mg/kg BB. Hasil penelitian menunjukkan adanya pertambahan persentase sel-sel saraf normal pada kelompok perlakuan dibandingkan kelompok kontrol. Walaupun pertambahan ini tidak signifikan secara statistik pada kelompok MSG 1200 mg/kg BB dan MSG 4800 mg/kg BB (uji one way Anova), namun kelompok MSG 2400 mg/kg BB mengalami pertambahan signifikan (p < 0,05) pada kelompok usia 1,7, dan 14 hari berturut-turut sebesar 46,89%, 48,59%, dan 64,85%. Hasil ini mengindikasikan adanya proses regenerasi sel-sel saraf normal pada area M1 korteks serebri otak tikus yang sel sarafnya mengalami kerusakan akibat pemberian MSG.
Kata kunci: monosodium glutamat, otak, regenerasi sel saraf.


Monosodium glutamate (MSG) is widely used without any regulation or controlled doses in Indonesia. MSG consumption during pregnancy on rat causes many defects on fetus especially brain neurons. The purpose of this study was to determine the effect of MSG on the histology of motoric center on cerebral cortex of the rats. This study design was experimental by observing and counting the normal neurons on M1 area of rat neonates’ cerebral cortex whose mother received MSG per oral during the gestation period. This study used 36 rat brains which were divided into four groups: control, MSG 1200 mg/kg BW, MSG 2400 mg/kg BW, and MSG 4800 mg/kg BW. The result showed an increased percentage of normal neurons on MSG group compared to control group. This increment is not significant statiscally on group MSG 1200 mg/kg BW and 4800 mg/kg BW. Nevertheless, on group who was given MSG 2400 mg/kg BW, there was a significant increased of normal neuron percentage (p < 0,05) on mice aged 1, 7, and 14 days, consecutively, 46,89%, 48,59%, dan 64,85%. This result implied that there could be neuroregeneration process on M1 area of rat neonates’ cerebral cortex whose neuron were damaged because of MSG administration.
Key words: brain, monosodium glutamate, neuroregeneration.